A Primeira Vindima…
A vindima é o momento que mais aguardamos, é nesta altura que colhemos as uvas para fazer o nosso tão desejado vinho, é o resultado do esforço e dedicação de um ano inteiro no cuidado da vinha.
Foi no fim de Agosto 2023 que fizemos a nossa primeira vindima. Ansiosos com pouca experiência, mas muita vontade!
Começamos bem cedo, pois as temperaturas no Alentejo nesta altura do ano são bastantes elevadas e queremos preservar a frescura da uva.
Foram dias intensos, de entrega e trabalho árduo, mas quando se faz com paixão, a recompensa vale cada momento de esforço e sente-se muito para além do resultado final.
No fim da vindima não podíamos estar mais felizes com o resultado, as nossas primeiras uvas estão excelentes.
A qualidade das uvas é fundamental para obtermos vinhos de excelência e com esta qualidade, sabíamos que os nossos primeiros vinhos iriam surpreender.
